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Mois : mai 2018

Optez pour le meilleur de la technologie pour votre achat de matériel en boulangerie

Optez pour le meilleur de la technologie pour votre achat de matériel en boulangerie

Vous avez décidé de faire de votre passion pour la boulangerie et la pâtisserie votre métier ? Pensez à faire l’acquisition d’équipements à la hauteur de votre ambition. Naturellement, une bonne formation et un savoir-faire éprouvé sont nécessaires pour la réussite de votre projet, mais le matériel compte également pour beaucoup. Des professionnels reconnus mettent à votre disposition leur expertise et leur catalogue pour vous permettre de briller dans votre domaine. Alors pourquoi ne pas faire confiance à des machines à la pointe de la technologie qui vous épargnent les soucis de performance et qui vous mènent vers l’excellence ?

Des machines performantes pour faire de vos rêves une réalité

Les experts en équipement de boulangerie se positionnent également comme des partenaires fiables pour l’agencement de vos locaux en vous garantissant des produits de taille uniformisée comme par exemple une coupeuse à pain. Avec une largeur de coupe de 50 cm pour une puissance de 0.5 kW Tétra 380 V, cette machine d’excellente facture fonctionne avec une technologie brevetée de traction assistée. Cela vous permet de travailler avec un minimum d’effort physique pour des résultats impeccables. Grâce à ses dimensions bien calibrées de 62 x 62 cm, ce matériel, qui se distingue par l’absence de leviers latéraux, trouve naturellement sa place dans une pièce aux dimensions modestes. Equipé d’un tiroir à miettes de grande capacité et donc facile à nettoyer, il permet de charger les pains par le devant.

Des équipements avec des fonctionnalités intéressantes et faciles à entretenir

Pour compléter l’achat de matériel de boulangerie, votre équipementier pourra également vous proposer un modèle inédit de toaster avec grille de puissance 2.7 Kw 220 V. Le matériel, qui peut se placer entre deux meubles, mesure 64 cm de largeur, 38 de profondeur et 33 cm de haut. Equipé d’un sélecteur de cuisson, il comporte un étage et trois rampes de cuisson positionnables sur la fonction décongélation, dorage, glaçage, grillade, toaster, gratin. Il se prête idéalement aux productions en grandes quantités et se met en marche au quart de tour, sans odeur ni fumée grâce à des rayonnements spéciaux. Le rendement est de 400 pièces par heure.
Votre professionnel vous suggère aussi le toaster pour panini pour compléter votre équipement de boulangerie. Equipée de la technologie à vitrocéramique, la machine remporte l’adhésion de nombreux clients grâce à sa robustesse et sa grande facilité d’entretien. La formation de carbone est limitée par sa surface antiadhésive qui facilite l’élimination des résidus. Ce matériel, qui résiste remarquablement aux variations de température, vous garantit également des produits sans odeurs parasites.

Conservez vos vins dans les meilleures conditions en optant pour une mini cave à vins !

Conservez vos vins dans les meilleures conditions en optant pour une mini cave à vins !

La notion de cave à vins connait aussi une touche modernisée grâce à l’évolution de la technologie et à la création des appareils électroménagers. De nos jours, on peut se munir d’une mini cave à vins pour entreposer nos vins tout au long de l’année. En effet, c’est un petit frigo dans lequel on peut conserver quelques bouteilles de vins. Une mini cave à vins a été conçue dans le but de reproduire l’atmosphère d’une cave à vin naturelle mais de façon électrique. Ainsi, on peut y trouver différentes conditions telles que l’humidité, l’obscurité et la circulation de l’air.

Particularités d’une mini cave à vins

Une cave à vins de petite taille dispose d’un design très décoratif et très moderne. Ses principaux rôles sont : la conservation des vins et le vieillissement de ces derniers. Notons qu’il est possible d’activer plusieurs fonctions en même temps au sein d’un même appareil car une mini cave à vins est dotée d’un système de températures multiples. De ce fait, on peut y déposer à la fois du vin rouge et du vin blanc. En terme de capacité, ce matériel peut contenir au maximum 10 bouteilles. Ce qui correspond à une contenance d’environ 21L et à une dimension de 47 cm de hauteur, de 50 cm de profondeur et de 25 cm de largeur, par exemple. Par ailleurs, on peut choisir entre une mini cave à vins à porte vitrée ou une mini cave à vins à porte pleine. Certaines caves à vins sont aussi fabriquées en bois et d’autres sont en inox. Enfin, du côté équipement, la mini cave dispose d’étagères en verre réglables, ce qui privilégie une disposition libre des bouteilles de vins.

Des modèles de mini cave à vins de plus en plus performants

Les nouveaux modèles de mini cave à vins constituent aussi des produits intéressants car ils sont moins chers, très pratiques et très modernes. Justement, ils sont équipés d’une lumière LED bleue qui éclaire de façon étonnante l’intérieure du petit frigo. De ce fait, les bouteilles sont illuminées d’une brillance spectaculaire. Cependant, il y a lieu de souligner qu’une cave à vins électrique consomme beaucoup plus d’énergie pour garantir sa performance. La température intérieure peut être réglée entre 8° à 18°C selon nos besoins. La plupart des gens opte pour une petite cave à vin discrète afin de ne pas occuper trop de place dans la cuisine ou dans la maison. Pour terminer, il y a lieu de savoir qu’on n’a pas besoin d’être un connaisseur pour pouvoir utiliser une mini cave à vins.

Moussez du lait efficacement avec un émulsionneur performant !

Moussez du lait efficacement avec un émulsionneur performant !

Un mousseur à lait est un appareil de cuisine qui est très utile surtout dans le quotidien de ceux qui adorent le café. On l’appelle aussi « machine à mousse » ou « émulsionneur », et comme son nom l’indique, sa fonction principale est de fabriquer de la mousse de lait, que ce soit avec du lait froid ou du lait chaud. Toutefois, on peut également l’utiliser pour préparer d’autres boissons comme les chocolats chauds ou les milksshakes, et un mousseur à lait manuel peut même nous aider à fouetter des œufs ou à faire de la mayonnaise.

Différences entre un moussoir manuel et un moussoir automatique

Pour faire la comparaison entre les deux principaux types de mousseurs à lait : un mousseur à lait manuel est tout simplement dotéd’un moteur qui fait tourner le batteur. Il est composé d’un support, de deux types de fouets et d’un mélangeur. Il marche avec des piles et ne coute pas cher. Il n’est pas du tout encombrant et est compatible à toute sorte de lait mais il y a lieu de choisir la bonne température du lait pour avoir une meilleure mousse. Quant au mousseur  automatique, non seulement il peut produire de la mousse juste à l’aide d’un seul bouton mais il a également la capacité de chauffer le lait. Ce dernier est facile à utiliser car il suffit de verser le lait dans le contenant. Il est aussi facile à nettoyer parce qu’on peut le démonter. Toutefois, il y a lieu d’admettre que son prix est légèrement plus cher que celui d’un moussoir manuel. Enfin, un mousseur à lait automatique dispose d’un design plus moderne et de plus en plus raffiné.

Particularités de chaque type de mousseur

Pour un premier achat, il est conseillé d’utiliser un mousseur manuel. C’est aussi l’appareil idéal pour ceux qui préfèrent les mousses légères. De plus, il peut être rangé facilement car grâce à sa taille, il n’occupe pas beaucoup de place dans la cuisine. Notons qu’il s’alimente par des piles, c’est la raison pour laquelle on dit qu’il est très pratique parce qu’on peut le transporter facilement sans avoir besoin d’une prise. Par contre, pour ceux qui souhaitent se faire plaisir, l’achat d’un mousseur à lait automatique de bonne qualité, comme le mousseur à lait Nespresso par exemple, constitue le meilleur investissement. En effet, ce dernier est doté de quelques fonctionnalités supplémentaires comme la capacité de chauffer le lait ou de personnaliser l’épaisseur de la mousse. L’intérêt du mousseur à lait automatique aussi est sa qualité haut de gamme et son design qui rend la cuisine plus jolie. En bref, de nombreux modèles d’émulsionneurs sont proposés sur le marché mais il faut les choisir en fonction de leurs caractéristiques ainsi que de leur marque. Il faut aussi se renseigner sur la durée de leur garantie.