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Comment bien choisir sa machine à café : le top 5 des meilleures machines à café

Comment bien choisir sa machine à café : le top 5 des meilleures machines à café

Depuis le XVIe siècle, le café rend les matins plus agréables et s’est largement démocratisé dans le monde entier, pour se présenter sous des formes et des variétés plus diverses les unes que les autres. Que vous soyez un amateur de cappuccino, de latte ou d’expresso, vous trouverez une machine à café qui vous donnera le meilleur café, à n’importe quel moment du jour ou de la nuit. Encore faut-il savoir comment choisir une machine à café. Quels sont les…

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Comment s’initier au vin ?

Comment s’initier au vin ?

On croit que c’est comme la musique classique, qu’il faut être initié pour pleinement goûter un bon cru. Mais le vin est la portée de tous, comme la musique. Souvent, il suffit de quelques conseils pour chasser cette timidité qui nous empêche d’aimer. Il nous est tous arrivé de ne pas savoir que choisir dans le rayon des vins. Certains noms nous disent quelque chose sans pour autant nous donner de vrais repères. Finalement, on fixe un prix à ne…

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L’usage des emballages alimentaires

L’usage des emballages alimentaires

Les emballages alimentaires sont apparus dès la révolution industrielle pour répondre aux exigences des sociétés de grande consommation. De nos jours, avec la vulgarisation des politiques de développement durable, les fabricants proposent des emballages alimentaires adaptés aux contraintes des métiers de la restauration et qui respectent plus ou moins les normes environnementales. Selon les besoins d’optimisation d’espace et de dépenses de rangements, on distingue plusieurs types d’emballages. Les emballages alimentaires, un usage quotidien Suivant le contexte, les emballages alimentaires ont…

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Le beaujolais, bonne ou mauvaise idée ?

Le beaujolais, bonne ou mauvaise idée ?

Comme le rosé, le beaujolais a une réputation qui n’est pas toujours à la hauteur de son niveau. Certains abus dans la médiocrité ont entraîné une sorte de mise au placard qui occulte malheureusement les nombreuses qualités que l’on peut trouver dans ce vin nouveau. Car oui, il s’agit d’un vin primeur qu’il est inutile de vouloir comparer à un vin de garde. Ses atouts sont ailleurs, ses qualités sont spécifiques et réservent chaque année à l’amateur son lot de…

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La recette traditionnelle de la préparation de la graine de couscous

La recette traditionnelle de la préparation de la graine de couscous

Le couscous cuit à la vapeur du bouillon de la viande et des légumes qui mijotent en dessous. La vapeur remonte par les trous percés dans le fond de la partie supérieure du couscoussier. Pour que la cuisson de la semoule soit parfaitement assurée, il est préférable que les deux parties du couscoussier soient fermées hermétiquement. Le secret de la recette traditionnelle réside en 3 cuissons successives que nous allons détailler ci-dessous. Semoule ou couscous, quelle différence ? Et laquelle…

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Comment choisir son thé ?

Comment choisir son thé ?

Se mettre au thé, pourrait être une bonne idée : entre l’infinité de saveurs proposées par la deuxième boisson la plus consommé au monde et les bienfaits qu’apporte le thé, il serait dommage de s’en passer. Voici nos quelques conseils pour vous aider à vous lancer dans ce monde merveilleux qu’est le thé. Vert, noir, blanc… qu’est-ce que ces couleurs ont à m’apporter ? Il est vrai que toutes ces couleurs peuvent perturber, mais pas d’inquiétudes, c’est très simple. Les…

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Une machine sous vide pour une vie plus facile

Une machine sous vide pour une vie plus facile

Longtemps utilisée par les professionnels, la machine sous vide est un instrument à usage culinaire de plus en plus prisé par les particuliers. C’est un appareil incroyable qui permet aux utilisateurs de conserver les aliments dans les meilleures conditions qui soient et de les garder au frais pendant longtemps. Sa présence dans votre cuisine va rendre votre vie plus simple. L’intérêt d’avoir une machine sous vide Son nom est explicite. La machine sous vide est un appareil qui sert à…

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Le marketing a sa carte à jouer dans le milieu de l’industrie alimentaire

Le marketing a sa carte à jouer dans le milieu de l’industrie alimentaire

Par définition, le marketing désigne l’ensemble des stratégies mises au point par une société pour susciter l’intérêt des consommateurs. Les entreprises s’efforcent de convaincre les acheteurs potentiels à faire confiance à leurs produits. Pour l’industrie alimentaire, le marketing joue un rôle prépondérant face à une concurrence accrue et à des consommateurs de plus en plus exigeants. Définir un plan marketing personnalisé pour l’industrie alimentaire La concurrence bat son plein dans le monde de l’industrie alimentaire avec une panoplie d’offres de…

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Parfaire l’organisation d’un cocktail dinatoire

Parfaire l’organisation d’un cocktail dinatoire

Les professionnels organisent souvent des cocktails dinatoires au cours desquels ils rassemblent leurs collaborateurs autour d’un événement majeur comme l’annonce d’une grande nouvelle ou la célébration d’un anniversaire. La plupart du temps, ils choisissent de faire appel aux services d’un traiteur professionnel pour profiter d’une prestation de qualité. Par ailleurs, la livraison de cocktail dinatoire figure déjà parmi les offres de prestations des maisons de traiteurs à l’endroit des professionnels. Se libérer d’une tâche éprouvante en confiant l’organisation de son…

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Aperçu sur les différents types de Moulins à café

Aperçu sur les différents types de Moulins à café

Pour les amateurs du café, le moulin à café est un ustensile incontournable pour moudre les graines. Son utilisation présente plusieurs avantages plutôt que d’acheter du café moulu. Le consommateur peut mesurer à volonté la dose d’arôme qui lui convient. Avantages d’un moulin à café Il est vrai que le percolateur à dosette devient à la mode dans de nombreux foyers de nos jours. Mais les « fait-maison » ont toujours été réputés plus délicieux que les produits manufacturés, il…

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