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Liste des meilleurs fromages de France

Liste des meilleurs fromages de France

La passion des Français pour les fromages est indéniable. Cet amour millénaire s’est caractérisé par l’apparition d’un grand nombre de variétés sur le marché. Bien que les goûts et les couleurs ne se discutent pas, on note tout de même que certains types de fromages sortent du lot en étant plus appréciés que d’autres. Retour sur ces fromages qui ont la côte auprès des consommateurs. Les critères de sélection Plusieurs éléments forgent le caractère et la qualité d’un fromage. En…

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Le palmarès des cafetières italiennes

Le palmarès des cafetières italiennes

La majorité des gens aiment le café. Qu’il soit un simple amateur ou un véritable adepte à la caféine, il doit sûrement connaître les cafetières italiennes. Ces dernières sont reconnues pour leur grande capacité de conserver aux mieux les arômes. Venus, un modèle à la fois raffiné et élégant signé Bialetti La marque Bialetti revient sur le devant de la scène avec son dernier modèle de cafetière italienne baptisé Venus. Ce produit est spécialement conçu afin d’adopter une fonction plus…

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Le robot pâtissier, un appareil exceptionnel à avoir dans sa cuisine

Le robot pâtissier, un appareil exceptionnel à avoir dans sa cuisine

Pour être un bon pâtissier, il faut avoir du bon matériel. Certes, on ne peut pas avoir tout l’équipement d’un chef, mais certains appareils restent malgré tout très précieux comme les robots pâtissiers. Coup de projecteur ! Pourquoi doit-on utiliser un robot pâtissier ? Contrairement au robot multifonction, qui est capable d’effectuer plusieurs tâches, le robot pâtissier, lui, adopte un trait particulier qui lui permet d’être le meilleur compagnon du cuisinier. Tout d’abord, il fonctionne selon la norme internationale, c’est-à-dire,…

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Que retrouve-t-on dans les herbes de Provence ?

Que retrouve-t-on dans les herbes de Provence ?

La gastronomie Provençale se caractérise par différentes saveurs mais surtout par ses célèbres herbes. Les herbes de Provence sont très utilisées dans la cuisine du Sud pour relever le goût des viandes, des poissons mais aussi des légumes. On les retrouve dans de nombreuses recettes et ne passent jamais inaperçues avec leur goût frais et bien prononcé. Depuis quelques années, elles sont même reconnues par le célèbre Label Rouge, gage de qualité pour les consommateurs. De quoi sont composées les…

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La cérémonie du thé : un rite rempli de significations

La cérémonie du thé : un rite rempli de significations

Le thé n’occupe pas uniquement une place importante dans la culture britannique. Dans certains pays orientaux, servir cette boisson à ses invités est un rite à part entière. La cérémonie du thé permet de transmettre de nombreux messages. L’essentiel à savoir sur la cérémonie du thé La cérémonie du thé est devenue une vraie tradition au Japon. Cet art faisait partie des activités que les aristocrates appréciaient. Aujourd’hui, cette pratique a été très démocratisée. Toutefois, il faudra suivre des cours…

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Comment bien choisir sa machine à café : le top 5 des meilleures machines à café

Comment bien choisir sa machine à café : le top 5 des meilleures machines à café

Depuis le XVIe siècle, le café rend les matins plus agréables et s’est largement démocratisé dans le monde entier, pour se présenter sous des formes et des variétés plus diverses les unes que les autres. Que vous soyez un amateur de cappuccino, de latte ou d’expresso, vous trouverez une machine à café qui vous donnera le meilleur café, à n’importe quel moment du jour ou de la nuit. Encore faut-il savoir comment choisir une machine à café. Quels sont les…

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Comment s’initier au vin ?

Comment s’initier au vin ?

On croit que c’est comme la musique classique, qu’il faut être initié pour pleinement goûter un bon cru. Mais le vin est la portée de tous, comme la musique. Souvent, il suffit de quelques conseils pour chasser cette timidité qui nous empêche d’aimer. Il nous est tous arrivé de ne pas savoir que choisir dans le rayon des vins. Certains noms nous disent quelque chose sans pour autant nous donner de vrais repères. Finalement, on fixe un prix à ne…

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L’usage des emballages alimentaires

L’usage des emballages alimentaires

Les emballages alimentaires sont apparus dès la révolution industrielle pour répondre aux exigences des sociétés de grande consommation. De nos jours, avec la vulgarisation des politiques de développement durable, les fabricants proposent des emballages alimentaires adaptés aux contraintes des métiers de la restauration et qui respectent plus ou moins les normes environnementales. Selon les besoins d’optimisation d’espace et de dépenses de rangements, on distingue plusieurs types d’emballages. Les emballages alimentaires, un usage quotidien Suivant le contexte, les emballages alimentaires ont…

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Le beaujolais, bonne ou mauvaise idée ?

Le beaujolais, bonne ou mauvaise idée ?

Comme le rosé, le beaujolais a une réputation qui n’est pas toujours à la hauteur de son niveau. Certains abus dans la médiocrité ont entraîné une sorte de mise au placard qui occulte malheureusement les nombreuses qualités que l’on peut trouver dans ce vin nouveau. Car oui, il s’agit d’un vin primeur qu’il est inutile de vouloir comparer à un vin de garde. Ses atouts sont ailleurs, ses qualités sont spécifiques et réservent chaque année à l’amateur son lot de…

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La recette traditionnelle de la préparation de la graine de couscous

La recette traditionnelle de la préparation de la graine de couscous

Le couscous cuit à la vapeur du bouillon de la viande et des légumes qui mijotent en dessous. La vapeur remonte par les trous percés dans le fond de la partie supérieure du couscoussier. Pour que la cuisson de la semoule soit parfaitement assurée, il est préférable que les deux parties du couscoussier soient fermées hermétiquement. Le secret de la recette traditionnelle réside en 3 cuissons successives que nous allons détailler ci-dessous. Semoule ou couscous, quelle différence ? Et laquelle…

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